SYSTÈMES DE BROYAGE POUR LA FABRICATION DE L'HUILE …
Pâte d'olive résultant du processus de broyage . TRAPETUM. Ce système trouve son origine dans la Grèce antique et s'est ensuite répandu dans le monde entier la péninsule Italica et les colonies romaines. La première description écrite du "trapetum" nous vient de Caton et de son ouvrage "De Agricultura" du IIe siècle av. Cet auteur ...
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