Chambre de pousse disponible sur materieldeboulangerie.fr
L' armoire de pousse est indispensable dans une boulangerie, le contrôle de la pousse permet au boulanger de mieux organiser sa journée de travail, mais également d'avoir un pain de meilleure qualité. En fonction de la taille de la structure : artisan, semi-industriel ou industriel, le choix sera orienté vers une armoire de pousse, une chambre de pousse, …
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