Les étapes du brassage de bière artisanale
Elle est primordiale à la réalisation d'une bière maîtrisée. Il s'agît d'enlever les potentiels résidus avec du produit de vaisselle ou de la soude (dans le cadre professionnel), puis de désinfecter le matériel à l'aide de produits type Chemipro ou de l'acide faiblement concentré (dans le cadre professionnel).
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