Par quoi remplacer la pâte de tamarin ?
SOMMAIRE1. Mélasse de grenade2. Jus d'agrumes3. Poudre de mangue4. Kokum5. Poudre de kachri La pâte de tamarin désigne la pulpe transformée du fruit. Elle est un ingrédient acidulant très apprécié dans la cuisine indienne pour sa capacité à apporter une acidité piquante aux plats ainsi que des notes légèrement sucrées. Vous pouvez acheter …
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