Valorisation Des Sous Produits Issus Des Unités De Transformation De
Résumé: L'industrie de conservation des produits de la pêche joue un rôle très important dans l'activité économique des pays producteurs de ses produits. A cet effet l'objectif de notre projet de fin d'étude consiste a faire une valorisation des sous-produits de poisson issu de la fabrication du thon en conserve au niveau de l'unité SARL HAAL.
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