Écraser l'ail pour le révéler : saveur et atouts nutritifs insoupçonnés
La gousse écrasée conserve, quant à elle, ses propriétés plus longtemps, sans pour autant résister à plus de dix minutes de cuisson à haute température. De préférence, il vaut donc mieux écraser la gousse d'ail pour en bénéficier, tant au …
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