Broyage dans les industries agroalimentaires
principales propriétés relatives à l'aptitude au broyage d'un matériau qui devront être prises en compte pour le choix d'un type de broyeur à utiliser. Le choix d'un broyeur dépend principalement de trois facteurs : • la nature de la matière première : est-elle abrasive, huileuse, dure, cassante, élastique,
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