PERDREAU AUX LARDONS ET SON ECRASE DE POMMES DE TERRE
Saler et poivrer. Cuire 40 (+ou-) à feu doux. ECRASE DE POMMES DE TERRE. 500 g de pommes de terre; 5 cl d'huile d'olive; 5 cl de crème fraîche liquide (ou de lait) sel et poivre; Cuire les pommes de terre et les écraser à la fourchette. Saler, poivrer et verser l'huile d'olive puis la crème. Mélanger. Avec un bon chicouloun
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