Diagramme de fabrication HACCP : un outil essentiel pour …
Confirmer le schéma de fabrication. Il est essentiel de vérifier que le diagramme de fabrication correspond réellement au flux des matières premières. Si des ajustements sont nécessaires, ils doivent être effectués en concertation avec l'équipe, afin de garantir que le processus de fabrication est parfaitement représenté.
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