Classement des POISSONS en fonction de la teneur en …
Les poissons MI-GRAS dont la teneur en lipides varie de 3% à 10%. On retrouve ainsi le rouget, le thon, la truite, les anchois frais, l'espadon … Ils contiennent entre 100 et 160 calories pour 100g. Les poissons GRAS dont la teneur en lipides est supérieure à 10%. On y retrouve le saumon, le hareng, les sardines natures, l'anguille ou ...
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